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Territoire - Le Vigne al Castello est un hôtel exclusif situé dans une zone à deux pas du Castel del Monte, un site classé au patrimoine de l'UNESCO. Il offre une expérience sensorielle unique alliant bien-être et services dédiés aux mariages, nationaux et internationaux, dans un environnement riche en histoire et en culture, fortement lié au contexte du vin. Le Vigne al Castello joue le rôle d'ambassadeur pour la diffusion de la culture du vin afin de promouvoir une région au charme unique, pour les amateurs de vin et pas seulement.
Dans le cadre magnifique proposè par notre structure tout vous dira sur le vin. Nous avons pensé à tous les amateurs de vin qui veulent vivre une expérience immersive qui leur est dédiée. Le vin vous accompagnera pendant toute la durée de votre séjour. Nous avons pensé au moindre détail. La bibliothèque et les magazines dans votre chambre où vous pouvez lire les articles de l'histoire du vin, les événements, les visites des caves, les dégustations et les vendanges de notre vignoble.
Nous vivons dans un territoire d'excellence que nous représentons et que nous avons le devoir de préserver et de protéger. Nos pratiques agricoles défendent la biodiversité, n'utilisent que des engrais organiques et organo-minéraux et sont incluses dans le Système National de Qualité pour la Protection Intégrée (SQNPI). Notre objectif est d'offrir aux consommateurs un produit présentant des garanties de qualité, ce qui nous a amenés à faire des choix certifiés.
Torrevento c'est 'Cave Durable 2019': la reconnaissance de Gambero Rosso pour la Viticulture Durable
Depuis plus de 20 ans, Torrvento s'est engagée sur une voie de qualité certifiée: un engagement reconnu par la certification EQUALITAS
Le projet Le Vigne al Castello découle d'une profonde croyance dans le respect de la terre et de l'environnement dans lesquels nous vivons. Nous croyons que le plus grand geste d'amour envers nos clients est de leur offrir un séjour respectueux de l'environnement et de la nature. Nous sommes fiers d'être conscients que le développement économique doit être durable et qu'il doit préserver l'environnement, la qualité de la vie et des personnes, l'égalité des droits et la préservation de notre patrimoine culturel. Nous avons mis à la disposition de nos hôtes des chemins préservés où ils peuvent se promener à bicyclette avec une assistance mécanique, nous plantons et entretenons nos propres jardins d'épices et nous avons aménagé un sentier où nos hôtes peuvent admirer des herbes et des plantes.
Nous avons choisi, conçu et défini chaque petit aspect pour faire de votre séjour une expérience unique. Nos services sont conçus pour choyer nos hôtes et leur permettre de vivre un séjour de rêve. Qu'il s'agisse d'une escapade romantique à l'ombre du Castel del Monte, week-end immersif dans le monde du vin, un voyage gastronomique autour des produits de saison et de notre terroir, un tour en bateau pour admirer notre côte des Pouilles, nous sommes prêts à réaliser les rêves de nos hôtes.
Le Vigne al Castello est le cadre idéal pour le jour le plus important de chaque couple. Chaque petit détail est pensé, réalisé, soigné et cultivé pour vous faire vivre l'émotion la plus intense. Une atmosphère unique entourée de nature et rendue encore plus spéciale par un espace qui offre des vues exceptionnelles à vivre, choyé par un service dévoué.
Un voyage dans l’histoire gastronomique des Pouilles, des émotions racontées dans un plat. Couleurs, parfums et saveurs à préserver comme trésors anciens, qui vous seront présentés avec différentes techniques de cuisine. Notre Chef et tout le personnel de l’Osteria Ottolune vous accompagneront dans une expérience culinaire respectueuse de l’environnement et des saisons. Nos saveurs naissent de l’idée de valoriser un territoire unique et spécial qui plonge ses "racines" dans la tradition. La présence de la Murgia avec ses herbes spontanées, le fort attrait végétal, les longues cuissons nous renvoient à une cuisine sincère et authentique. Une carte des vins qui parcourt l’Italie du nord au sud, en partant de Castel del Monte et de ses expressions de territoire complète l’expérience racontée par des artisans du goût et de petits producteurs ancestraux.
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